بریانی اصفهان ، یکی از معروفترین غذاهای اصفهان

بریانی (بریونی) یکی از معروف ترین و پرطرفدارترین غذاهای شهر اصفهان است که به دلیل طعم خوب آن در سراسر کشور فراگیر شده است. بهترین نوع بریانی با گوشت گوسفندی تهیه می شود که طعم بسیار خوبی دارد البته امروزه بریانی را با گوشت مرغ هم طبخ می کنند. اگر علاقه مند به غذایی خوشمزه، مقوی، پرخاصیت، لذیذ هستید فقط کافیست یکبار بریانی را امتحان کنید. بریانی غذایی است که می تواند به عنوان غذایی کامل برای نوجوانان, جوانان و همه باشد. در ادامه همراه تاپ توریست باشید تا با طرز تهیه بریانی اصفهان بیشتر آشنا شوید.

مواد لازم 

• گوشت سر دست و دنده 1 کیلوگرم
• جگر سفید 200 گرم
• پیاز درشت 1 عدد
• زعفران به مقدار لازم
• دارچین به مقدار لازم
• نعناع خشک شده مقداری
• نمک ، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
• خلال بادام مقداری برای تزیین

طرز تهیه بریانی اصفهان

۱ – گوشت گوسفند ، دنبه ، ۱ عدد پیاز ، چند قاشق روغن مایع و ۴ لیوان آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گوشت بپزد و نرم شود ( پس از پخت مقداری آب گوشت ته قابلمه باقی بماند ).